Anatomía de un Cake Pop

Estas semanas he estado de médicos, y he reflexionado mucho sobre lo verdadera que es la simbiosis “cuerpo & alma”, conexión de sentidos y pensamiento, que a veces desafortunadamente no van todos a una.

Por ello me he parado a analizar en profundidad una de mis bizcobolas, extrayendo toda su esencia, para llegar a obtener finalmente 3 partes iguales en proporción:

  • 33,33% RICOS porque están hechos con ingredientes naturales, luego están buenos y por tanto son saludables
  • 33,33% ORIGINALES porque son bonitos y llamativos
  • 33,33% ENCANTADORES porque te los presento para conquistar tu corazón desde el primer momento. En definitiva, han conseguido tener un estilo propio

Maripi Cake Pops-Anatomía de un Cake Pop 2

De nuevo fusión de sentidos y sensaciones. Eso es lo que los hace ÚNICOS, porque están elaborados con mucha paciencia y bien cargaditos de energía positiva. Que no te vendan la moto que es más rápido con una máquina barata, porque luego no se aguantarán de pie… ¡sólo es cuestión de cogerle el tranquillo!

Maripi Cake Pops - Anatomía de 1 Cake Pop

A mi me han enseñado, y procuro hacérselo entender también a mi pequeño retoño, que todos podemos hacer todo aquello que nos propongamos, pero bien es cierto que todos no lo hacemos igual. De ahí lo de  “especializarse” para intentar destacar (aunque sólo sea un poquito) de tu vecina y a veces felina competencia ¡Y qué estupendo es poder creer conseguirlo cuando es algo que te gusta de verdad!

Me sienta tan bien hacerlos, disfruto muchísimo poniéndoles guapos y cómo me anima el comerlos. Son mi principal medicina, y deseo que también la tuya.

“Los Cake Pops de Maripi te harán sentir mejor: los identificarás fácilmente y con ellos te recobrarás más rápido”

Maripi Cake Pops-Anatomía de un Cake Pop 1

3 Recetas muy coquetas

Son 3 los ingredientes necesarios para realizar unos buenos Cake Pops: limpieza, delicadeza e imaginación.

Siguiendo bien los pasos: desmigue del bizcocho, elaboración del blending (mezcla de éste con crema para que ligue), amasado de bolas, baño en chocolate, y decoración, no son complicados de hacer pero es un proceso que lleva su tiempo (y cuando digo tiempo me refiero a horas), sobretodo en su fase ornamental, la más peliaguda de todas para mí porque puedes echar al traste todo el trabajo anterior.

Los problemas acechan constantemente:

–     en la introducción del palito (ni mucho ni poco, e intentando no dejar muchas huellas en él)

–     en la cobertura sin excesos (meneando ligeramente la bola, mediante pequeños golpecitos)

–     en el secado de ésta (que variará según en la estación del año en la que nos encontremos) para que se peguen bien las decoraciones y se no escurran, etc.

Y por eso por el momento, me iba a centrar en 3 ricas y sencillas mezclas que tenían mi total confianza: 3 sabores a marcar también en mi “futura etiqueta”, simplemente rellenando de color el dibujo de una bola.

MAripi Cake Pops 2013 - Composición 3 bolas

Bola color miel: CLASSIC, Bizcocho Genovés & Blending crema de caramelo

Bola marrón: DOBLE CHOCO, Bizcocho de Chocolate & Blending crema de cacao

Bola roja: SIMPLE RED, Bizcocho Red Velvet & Blending queso ligero en crema

 

Así cuando llevase muchas bizcobolas hechas, sabría a golpe de vista el color de su interior, por tanto, su gusto e ingredientes: ¿De qué era ésta? Mmm … Déjame ver lo que marca (continuará)

Si me conoces me pruebas

Ya sabemos como son los niños, siempre haciendo travesuras, probando cosas nuevas, provocando a los mayores, cambiando nombres…

De pequeña me han llamado Piluca, Pilita y hasta “castaña Pilonga”. Ahora buscaba algo nuevo, pero no podía despegarme del María que mi padre tan responsablemente facilitó en el Registro Civil (nunca recuerda si delante o detrás de la denominación de piedra) y que finalmente me ha perseguido siempre.

Tenía que ser una premonición, cuando nada más terminada la carrera mi 1er empleo fue en un recién inaugurado club de golf de Alicante, rodeada de pequeñas bolas, sin saber que iba a acabar (aunque esto es todavía el principio) haciendo a todas horas también bolitas -éstas dulces- para degustar. Entonces MARIPI es esa loca de las “bolas”, que hoy viene a tocar tu puerta y a sugerirte que las pruebes, aunque con solo verlas sientas el impulso irrefrenable de llevártelas a la boca sin pedir permiso alguno.

Mmm, qué ricas!! Gracias ¿¿MARIPI, qué??

Maripi Cake Pops - Si Me Conoces Me Pruebas

¡Que no soy un Cupcake, que soy un Cake Pop!

Tanto CAKE por aquí y por allá crea confusión. Esta moda americana ha arrasado por completo en series, escaparates y cafeterías, y ha conquistado nuestros estómagos. Un país como el nuestro tenía que rendirse a algo así, tan llamativo y sugerente. Pero nosotros somos los reyes de la dieta mediterránea por excelencia, y mi tierra es la cuna del turrón ¡cómo no se iba a poder mejorar eso!

  • Bizcocho casero hecho con mucho amor, no prefabricado
  • Cobertura de rico chocolate de verdad, nada de CandyMelts. Esto ha sido mi mayor reto, ya que estos tienen una increíble oferta de colores y además se seca enseguida, lo que permite hasta dibujar sobre él con un rotulador de tinta comestible
  • Poco fondant (plastilina de colores comestible con la que se puede llegar a conseguir verdaderas obras de arte) en las decoraciones

Sí el cupcake es una magdalena coronada en la copa de diversas maneras, ¿por qué no acompañar ese mismo bizcocho de un “blending” (crema con la que ligar la masa: queso ligero, nocilla, mermelada, leche condensada,…) para poder presentarlo en formas más llamativas y comerlo encumbrado en un pop, digo en un palo?

Maripi Cake Pops Composición Post 2